EARL Moutaux

Présentation

L'Earl Moutaux est située dans les Côtes des Bars, à mi-chemin entre Bar sur Aube et Bar sur Seine. L'exploitation Moutaux, récoltant-manipulant de champagne à Bligny , certifiée « Terra-vitis » depuis 2010, pratique et prône une viticulture raisonnée, respectueuse du raisin et du terroir.

En 2019, elle est labellisée "Haute Valeur Environnementale" (HVE), attestant que les éléments favorisant la biodiversité sont largement présents sur l'exploitation et que les pressions des pratiques culturales sur l'environnement sont réduites au maximum.

Les vins sont élaborés à la propriété dans le respect de la tradition champenoise. Les vignes de l'exploitation de champagne sont récoltées manuellement, à un stade de maturité optimale, ce qui permet à nos différentes cuvées de dévoiler finesse et ampleur aromatique.

Les vins de champagne sont issus de Chardonnay et de Pinot noir. Adeptes d'une viticulture raisonnée, les locaux sont à l'image de du travail de l'entreprise ; ils mêlent tradition (bâtiments de pierre et de bois) et modernité (cuverie tout en inox et équipement technologique de pointe).

Pour mieux promouvoir et assurer leur travail de la vigne, l'EARL Moutaux est inscrite aux « vignerons indépendants » et participe à la "route du champagne en fête".

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